Ayran & Kefirde Yeni Dönem: Isıl Olmayan UV-C!

Afyon Kocatepe Üniversitesi'nden Yenilikçi Keşif

Afyon Kocatepe Üniversitesi'nden Dr. Öğr. Üyesi Azize Atik, pastörizasyona UV-C tabanlı çevre dostu bir alternatif geliştirdi. Geleneksel ısıl işlem yöntemlerinden farklı olarak, Isıl Olmayan UV-C yöntemiyle ayran ve kefir üretiminde yeni bir dönem başlıyor. Bu yenilikçi yaklaşım, sadece ürün kalitesini artırmakla kalmayıp aynı zamanda çevre dostu bir çözüm sunuyor.

Dr. Öğr. Üyesi Azize Atik’in Keşfi

Dr. Öğr. Üyesi Azize Atik'in bio.aku.edu.tr adresinden detaylarına ulaşabileceğiniz bu önemli keşfi, gıda endüstrisinde çığır açacak nitelikte. Isıl Olmayan UV-C yöntemiyle sağlanan bu yenilik, sektörde büyük ilgi uyandırmış durumda.

Yeni Dönem: Isıl Olmayan UV-C

Geleneksel pastörizasyon yöntemlerine alternatif olarak geliştirilen Isıl Olmayan UV-C yöntemi, hem ürün kalitesini koruyor hem de çevre dostu bir seçenek sunuyor. Afyon Kocatepe Üniversitesi'nin bu önemli çalışması, bilim ile iletişim arasındaki köprüyü güçlendiriyor.