Afyon Kocatepe Üniversitesi'nden Yapılan Araştırmaya Göre

Afyon Kocatepe Üniversitesi'nden Öğr. Gör. Dr. Samiye Akın Adal’ın çalışması, biberiye ve adaçayı ile zenginleştirilen soğuk pres ayçiçek yağının hem daha dayanıklı hem de daha sürdürülebilir olduğunu ortaya koydu. Doğal bitkiler, sentetik antioksidanlara alternatif olarak oksidatif bozulmayı geciktiriyor. Araştırmaya göre, bu yöntemle elde edilen ayçiçek yağı, daha uzun raf ömrüne sahip olurken çevresel etkisi de azalıyor.

Bilimsel Destek: bio.aku.edu.tr

AfyonKocatepe #Üniversitesi #Bilim İletişimi